Muratpaşa’nın turunçları evlerde reçel oluyor
ANTALYA BELEDİYE HABERLERİ, 20 Ocak 2021 23:11Antalya’da, Muratpaşa Belediyesi’nin parklara, yenilediği cadde ve sokaklarda kaldırım kenarlarına diktiği turunç ağaçları meyve vermeye başladı. Bir yanda mahalleli Antalya mutfağının gözbebeği olan turunç reçelini yapmak için meyveleri toplarken Muratpaşa Belediyesi de Antalya Kadın Girişimi Kooperatifiyle hediyelik reçel yapmak için çalışmalara başladı.
.JPG)
.JPG)
(1).JPG)
Antalya’da, Muratpaşa Belediyesi’nin parklara, yenilediği cadde ve sokaklarda kaldırım kenarlarına
diktiği turunç ağaçları meyve vermeye başladı. Bir yanda mahalleli Antalya mutfağının gözbebeği olan
turunç reçelini yapmak için meyveleri toplarken Muratpaşa Belediyesi de Antalya Kadın Girişimi
Kooperatifiyle hediyelik reçel yapmak için çalışmalara başladı.
Muratpaşa Belediyesi’nin turunç fidanı üretimi Ermenek Mahallesi’nde 12 dönüm alan üzerine kurulu
fidanlıkta 2014’te başladı. En iyi tohumuna ulaşmak için bölgede yapılan tarama çalışmalarıyla en
sağlıklı turunç meyvelerinden tohumlar alındı. Bu tohumlardan 2015’te ilk fidanlar üretildi. Ağaç
formuna gelen fidanlar başta belediyenin yaptığı parklara, yenilenen cadde ve sokaklarda kaldırım
kenarlarına dikildi.
Muratpaşa’da bugüne kadar 15 bin 100’ü ağaç formunda olmak üzere 21 bin 34 turunç dikildi. Turunç
ağaçları meyve vermeye başlarken Muratpaşa sakinleri yeşil yaprakların arasından gündoğumu
rengiyle parlayan turunçları toplamaya başladı. Antalya mutfağının gözbebeği turunç reçeli yapmak
için meyveler toplanırken Muratpaşa Belediyesi de başta yabancı konuklarına hediye etmek üzere
Antalya Kadın Girişim Kooperatifi’yle ortak bir çalışma içine girdi.
Toplanacak turunçlar, üretim çalışmalarını Abdullah Sevimçok Sivil Toplum ve İnovasyon
Merkezlerinde (ASSİM) sürdüren Antalya Kadın Girişim Kooperatifi üyesi kadınlar tarafından reçel
yapılacak. Reçeller tadımlık kavanozlarda belediyenin misafirlerine hediye edilecek.
TURUNÇ REÇELİ TARİFİ
Antalya Tanıtım Vakfı (ATAV), Antalya’nın yemekleri ve yöresel lezzetlerini tanıttığı 2021 takviminde
de yer alan turunç reçelinin tarifi ise şöyle:
Malzemeler: 15 adet Turunç, 1 kilogram toz şeker, 1 adet limon
Hazırlanışı: Turunçları hafifçe rendeleyip yıkayınız. Her bir turuncu 6 eşit parçaya bölünüz. Acı
damarlarını çıkartınız. Parçaları rulo haline getirip ipe diziniz. Yarım gün bekletip şekil almasını
bekleyiniz.
Rulo yapıp ipe dizdiğiniz turunçları bol suya koyup, limonunu sıkarak kaynatınız. Haşlanan turunçların
suyunu süzünüz ve soğuk suya alarak, 2 gün bekletiniz. Süzdüğünüz turunçların 2 gün boyunca 3-4
saatte bir suyunu değiştiriniz. 2 gün beklemesinin ardından turunçları ipten çıkarınız. Turunç ve
şekerleri temiz suda yarım gün daha bekletiniz.
Yarım gün beklettikten sonra; şeker, su ve turunçları derin bir tencereye alıp, arada karıştırarak yavaş
yavaş kaynatınız. Köpürmeye başlayınca reçelin altını kapatabilirsiniz.
ANTALYA BELEDİYE HABERLERİ, 20 Ocak 2021 23:11
Yorumlar (0)
Kalan karakter : 450
Gönderilen yorumların küfür, hakaret ve suç unsuru içermemesi gerektiğini okurlarımıza önemle hatırlatırız!
BOYKOT İNSANLIĞIN ONURUDUR
Erzurum’da Sağlık Çalışanlarından 47 Haftadır Gazze’ye Destek Yürüyüşü
SÖZ SAVUNMANIN "DEĞİŞMEDEN GELİŞME OLMAZ"
Şehit Yasin Börü Kabri Başında Anıldı
"NARKOÇELİK-42" Operasyonlarında 1 Ton 971 Kilogram Uyuşturucu Ele Geçirildi
E5’te ortalığın savaş alanına döndüğü olayda can kaybı
19 yaşındaki cani Semih Çelik, yarım saat arayla iki kadını katletti: Tarihi surlarda vahşet
'Vadedilmiş Topraklar'ın Kudüs'ten sonraki kilit şehri oldu! Netanyahu'nun Urfa hayali
Berat Yıldız: Zayıflama ve Sağlıklı Yaşamın Lideri
Leantalks’tan İzmir’de Yalın Çalıştay: Dijitalleşme ve Akıllı Teknolojiler
ANTALYA İNŞAAT MÜTEAHHİTLERİ DERNEĞİ BAŞKANI İSMAİL İLTEMİR’DEN BASIN AÇIKLAMASI
Okul servisinin altında kalan öğrenci hayatını kaybetti
İstanbul'da taciz dehşeti! Çevredekiler çığlıklara koştu
74 yaşındaki adam dehşet saçtı! Oğlunu öldürdü, eşini yaraladı
İşitme engelli Nihal'in ölümünde şok video!
Ankara'da inşaat sahasında alev alan doğal gaz kaçağı söndürüldü
19 ilde 'Siberağ-9' operasyonlarında 115 şüpheli yakalandı
TÜRKİYE İLE AZERBAYCAN ARASINDA CEZA İNFAZ ALANINDA MUTABAKAT ZAPTI İMZALANDI
Kürsüde Savaş, Kokteylde Barış..
ALİ ARI KİMDİR?
DİYARBAKIRLI ARAŞTIRMACI-YAZARDAN ABD GREENCARD UYARISI
AVUKATA DANIŞ MAĞDUR OLMA!
KÖKSAL SELÇUK KİMDİR?
Hüseyin Boz Önemli Mesajlar Verdi
MURATPAŞA’YA DEĞER KATAN İŞ İNSANLARI DERNEĞİ GENEL KURULU YAPILACAK
Ankara Büyükşehir Belediyesi 133 zabıta memuru alımı yapacak!
Antalya'da Parkta havaya ateş edip, kaçtı
Konut kredisi faizlerinde düşüş başladı: Özel bankalar da devrede
Son dakika: Kira zam oranı belli oldu
ADALET BAKANI TUNÇ, ANKARA ADLİ TIP GRUP BAŞKANLIĞI HİZMET BİNASI TEMEL ATMA TÖRENİNE KATILDI
"NARKOÇELİK-41" Operasyonlarında Yaklaşık 1 Ton Uyuşturucu Madde Ele Geçirildi
İçişleri Bakanlığı, TEKNOFEST 2024’te: Geleceği Birlikte Keşfedin!
Kadıköy-Kabataş Vapurunda Yürek Isıtan Anlar: Cem Özer, Görmeyen Vatandaşa Eşlik Etti!
Kurtlar Sofrasında Bir Dişi Aslan
TÜM EMLAK DANIŞMANLARI BİRLİĞİ CUMHURBAŞKANLIĞI KARARNAMESİYLE KURULDU
MANAVGAT’TA ŞÜPHELİ ÖLÜM: 23 YAŞINDAKİ ZEHRA GÜN YATAĞINDA ÖLÜ BULUNDU
ALTIN PORTAKAL’DA FİLM FORUM HEYECANI BAŞLIYOR!
KONYAALTI’NDA YAŞLI DOSTU BELEDİYECİLİK ADIMLARI
BAŞKAN UYSAL, ‘TÜRKİYE AB İÇİNDE OLMALIDIR’
